Лидия Иванова пишет...

Вкус истории в Перми!

Семь шеф-поваров краевой столицы представят авторское меню, вдохновлённое коми-пермяцкой культурой. Каждое блюдо — это сочетание традиций и современного гастротворчества.

襤Каждый шеф-повар берёт за основу семейные рецепты хранительниц традиций из Коми-Пермяцкого округа и Прикамья и создаёт авторские блюда, объединяя историю с современными гастрономическими идеями. Своими секретами с пермскими шефами поделились организаторы фестиваля «Бур сур» из деревни Мижуева, участницы ансамблей «Кукушка» (Кочёвский округ), «Верхокамье» (Верещагинский округ), представители центра национальной культуры «Ассяма горт» (село Архангельское, Юсьвинский округ).

🍽 Где попробовать: «УмамиКатико», Usagi, «Дом Третьяковой», Kebab Club, «Игрушки», «One Гоги», «Парадная».

📅 Когда: 1–14 декабря — две недели, чтобы вкусить историю и вдохновение на одной тарелке!

♦️ Проект приурочен к 100-летию Коми-Пермяцкого округа и 20-летию его объединения с Пермской областью.

Источник: ВКонтакте